Multe nuci sunt foarte benefice pentru organism. Acestea combină esența nutritivă a plantelor și sunt bogate în minerale, vitamina E și complex B, care pot adăuga strălucire pielii din interior spre exterior. Uleiurile conținute de nuci sunt acizi grași nesaturați, care pot reduce colesterolul și ne pot proteja inima. Mulți medici recomandă consumul de nuci pentru a trata constipația, deoarece fibrele alimentare și uleiul din ele lucrează împreună, ceea ce are un efect bun de hidratare a intestinelor. De fapt, poate ajuta la pierderea în greutate într-o oarecare măsură.
Deși există atât de multe beneficii, asta nu înseamnă că nucile pot fi consumate fără discernământ, deoarece caloriile lor unitare sunt foarte mari și cu siguranță te vei îngrășa în timp ce te uiți la televizor și zdrobești două kilograme de semințe de floarea soarelui. Nutriționiștii recomandă să mănânci doar cât să țină o mână în fiecare zi, de preferință cu micul dejun sau cu o gustare la mijlocul dimineții. Sațietatea pe care o aduce poate ajuta la reducerea cantității de prânz pe care o consumați. Tocat ca mine și adăugat în salate sau folosit la copt, este nevoie doar de câteva pentru a adăuga o textură crocantă.
Iată câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când alegeți nuci:
Evitați produsele procesate în profunzime, cum ar fi sâmburii de piersici de chihlimbar, pentru că nu numai că conțin mult zahăr și aditivi, dar pot fi făcute și cu sâmburi rele, care nu sunt bune pentru organism.
Încercați să alegeți nuci în coajă, ceea ce poate crea un indiciu mental. Dacă este o nucă decojită, poate fi umplută într-o mână dintr-o singură mușcătură, iar o pungă poate fi mâncată într-o clipă. Și acest tip de nucă decojită necesită ca oamenii să o curețe încet și laborios, ceea ce încetinește viteza de mâncare și are, de asemenea, o idee bună despre cât să mănânce. Studiile au arătat că nucile decojite pot ajuta să le reamintească vizual persoanelor care mănâncă 65% din aportul alimentar obișnuit să se simtă sătui.
