A facebanane liofilizate, taiati-le in bucati egale si apoi asezati-le pe o tava intr-un singur strat. Apoi, puneți tava într-o mașină de uscător prin congelare care va elimina umezeala din feliile de banană folosind un vid și o temperatură scăzută. Odată ce feliile sunt complet uscate, depozitați-le într-un recipient ermetic pentru a le menține textura crocantă.
