Perioada de valabilitate afructe liofilizatepoate varia în funcție de mai mulți factori, cum ar fi tipul de fructe, ambalajul și condițiile de depozitare. În general, fructele liofilizate pot dura până la 25 de ani dacă sunt depozitate corespunzător într-un loc răcoros, uscat și întunecat, într-un recipient sau pachet sigilat.
Cu toate acestea, calitatea și aroma fructelor liofilizate se pot deteriora în timp și se recomandă să-l consumați în 2-3 ani pentru cel mai bun gust și valoare nutritivă. În plus, odată ce ambalajul este deschis, fructele vor începe să absoarbă umezeala din aer și pot începe să-și piardă textura și aroma crocantă. Prin urmare, este recomandabil să consumați fructele liofilizate în câteva săptămâni de la deschiderea ambalajului.
