Se folosește o procedură metodică pentru a generaceapă mov prăjită în vid. După ce a fost aleasă cu grijă, ceapa mov proaspătă este tăiată în rondele subțiri, uniforme. Prăjirea în vid este o metodă specială de deshidratare utilizată pe aceste inele care se efectuează la temperaturi reglate și presiune joasă. Această metodă de prăjire în vid păstrează culoarea strălucitoare a cepei, aroma unică și valoarea nutritivă ridicată. Cu un crocant minunat și o aromă concentrată de ceapă în fiecare mușcătură, ceapa mov prăjită în vid oferă un înlocuitor nou și mai sănătos pentru tehnicile tipice de prăjire, limitând absorbția uleiului și menținând integritatea legumelor.
