Popularitatea luipulbere de fructe liofilizatea crescut semnificativ în SUA datorită caracterului său practic, adaptabilității și atractivității sale pentru sănătate. Este folosit frecvent pentru a adăuga arome naturale de fructe și nutrienți la smoothie-uri, produse de copt și băuturi. Aceste pulberi și-au găsit o nișă în rândul consumatorilor care doresc să-și îmbunătățească dieta cu bunătatea fructelor, ca urmare a dorinței tot mai mari de opțiuni alimentare naturale și bogate în nutrienți. Popularitatea lor ca ingredient de preferat pentru oamenii conștienți de sănătate care caută modalități delicioase și practice de a consuma fructe a fost sporită de durata lor lungă de valabilitate și de integrarea simplă într-o varietate de feluri de mâncare.
