Căpșunile liofilizate sunt deja deshidratate, așa că nu este nevoie să le congelați. De fapt, congelarea lor ar adăuga umiditate căpșunilor și ar anula procesul de liofilizare, care are scopul de a elimina umezeala din fructe.
Dacă doriți să păstrați căpșunile liofilizate, cel mai bine este să le păstrați într-un recipient ermetic, într-un loc răcoros și uscat. Acest lucru va ajuta să vă asigurați că rămân crocante și își mențin aroma și valoarea nutritivă pentru o lungă perioadă de timp. Dacă sunt depozitate corespunzător, căpșunile liofilizate pot dura până la un an sau mai mult.
