Mulți consumatori care sunt Sănătate - conștientizează congelarea - fructe și legume uscate peste omologii lor din conserve, deoarece au o serie de avantaje față de acestea din urmă. Păstrarea nutrienților este una dintre principalele distincții. Produsul poate fi uscat ușor pentru a îndepărta umiditatea, păstrând în același timp majoritatea vitaminelor și mineralelor naturale. Pe de altă parte, căldura - vitamine sensibile precum vitamina C și unele vitamine B pot fi pierdute semnificativ din cauza procedurii de căldură ridicate - implicate în conserve.
Există, de asemenea, distincții vizibile în textură și aromă între produsele care sunt conserve versus îngheț - uscat. Când sunt rehidratate, înghețați - Fructe și legume uscate își păstrează aromele naturale și au o textură care este mult mai aproape de proaspăt. Pe de altă parte, din cauza procesului de încălzire și a adăugării de sare sau conservanți, legumele din conserve devin frecvent musculoase și pierde o parte din aroma sa naturală.
Alte zone în care înghețarea - Articolele uscate prosperă includ durata de valabilitate și depozitare. Când sunt stocate corect în containere etanșe, înghețarea - Fructe și legume uscate pot avea o durată de valabilitate extrem de extinsă - mulți ani sau chiar decenii. De asemenea, sunt mai ușoare și necesită mai puțin spațiu, ceea ce le face perfecte pentru transportul rapid și de stocare pe termen lung -. Deși au o durată de valabilitate mai lungă, conservele sunt mai groase, mai grele și mai predispuse la deteriorarea ruginii și a decăderii. Drept urmare, acestea necesită mai mult spațiu de depozitare.
În plus, înghețarea - Articolele uscate sunt de obicei lipsite de zaharuri, săruri și conservanți suplimentari, ceea ce le face o alternativă mai sănătoasă și mai naturală la multe mărfuri din conserve, care includ frecvent ingrediente suplimentare pentru aromă și conservare.
În concluzie,îngheț - fructe și legume uscatesunt mai buni în a -și păstra aroma, textura și conținutul nutrițional, fiind, de asemenea, mai ușor de depozitat și de transportat. Când vine vorba de maximizarea dietei cu alimente minim procesate, acestea sunt o alternativă excelentă la produsele din conserve, deoarece sunt mai adaptabili și mai sănătoși.
