Da,fructe liofilizatepoate fi rehidratat. Liofilizarea elimină umezeala din fructe, păstrând în același timp nutrienții și aroma. Pentru a rehidrata fructul, îl puteți pune într-un castron sau recipient și turnați suficientă apă peste el pentru a-l acoperi. Lăsați fructele să se înmoaie în apă timp de câteva minute, iar acesta va începe să reabsorbă lichidul și să-și recapete textura și aroma. Alternativ, puteți adăuga fructele liofilizate direct la rețetele care au o componentă lichidă, cum ar fi smoothie-uri, fulgi de ovăz sau produse de copt și se vor rehidrata în timpul gătirii sau amestecării.
