Conservanții sunt de obicei absenți de fructe și legume care au fost înghețate - uscate. Fără utilizarea de substanțe chimice suplimentare, procedura de uscare a înghețului - este destul de bună pentru menținerea stării inițiale a produsului. Pentru a evita faza lichidă, conținutul de apă congelat în fructe și legume se sublimează direct de la gheață la vapori într -o cameră de vid, după ce au fost înghețate pentru prima dată la temperaturi extrem de scăzute. Majoritatea umidității este eliminată folosind această procedură, care este una dintre principalele cauze ale răsfățului alimentar.
Deoarece aproape toată umiditatea este eliminată în timpul procesului de uscare de îngheț -, aceasta previne cu succes creșterea mucegaiului, bacteriilor și drojdiei - toate acestea depind de apă pentru a supraviețui. Cu această tehnică de conservare naturală, produsele pot fi păstrate pentru perioade mai lungi de timp, fără a folosi conservanți artificiali, păstrându -și aroma, prospețimea și valoarea nutritivă. Rezultatul este o conservare a aromei și integrității legumelor și a legumelor, care seamănă mai mult cu cea a omologilor lor proaspete.
Deoarece înghețarea - Fructele și legumele uscate sunt lipsite de zaharuri adăugate, arome artificiale și conservanți, acestea sunt frecvent preferate de clienții care sunt sănătate - conștienți sau care respectă anumite cerințe dietetice. Acest lucru le face o opțiune excelentă pentru persoanele care caută opțiuni sau componente de gustare sănătoase, naturale pentru coacere și gătit.
Mai mult, consumatorii care caută produse de etichetă curat - găsesc produse de etichetăFreeze - mâncare uscatăatrăgător din cauza lipsei sale de conservanți. Produsele cu o etichetă curată sunt cele care sunt fabricate folosind ingrediente de bază, inteligibile și nu includ aditivi străini. În concluzie,îngheț - fructe și legume uscateRespectați cererea din ce în ce mai mare de alimente naturale și minim procesate, oferind un înlocuitor convenabil și sănătos pentru produse proaspete, menținând în același timp aroma și conținutul nutritiv, fără a fi nevoie de conservanți.
