Costulîngheț - fructe și legume uscateeste de obicei mai mare decât cel al omologilor lor proaspeți. Acest lucru se datorează faptului că procesul de înghețare - uscarea implică o tehnologie sofisticată și energie - proceduri intensive, cum ar fi utilizarea echipamentelor specializate pentru a îngheța produsele și apoi sublimatul umidității din acesta.
Complexitatea și energia - Intensivitatea acestui proces duce la costuri de producție mai mari, care sunt apoi transmise consumatorilor. În plus față de costul de producție, costul ambalajului joacă și un rol în costul de îngheț - produse uscate. Adesea sigilat în etanș, umiditate - ambalaj rezistent pentru a asigura o durată de valabilitate lungă și a menține calitatea, acest tip de ambalaj costă mai mult decât pungile de bază sau containerele utilizate pentru produse proaspete.
În plus,îngheț - fructe și legume uscatesunt mai mult costuri - eficiente decât alte alimente uscate sau procesate, deoarece au o durată de valabilitate mult mai lungă decât produsele proaspete -, de multe ori pot dura câțiva ani fără refrigerare -, ceea ce le face o opțiune convenabilă pentru depozitare lungă - și pregătire de urgență.
În plus, deoarece sunt ușoare și compacte, înghețați - alimentele uscate sunt perfecte pentru activități în aer liber, cum ar fi drumeții și camping, unde transportul de produse proaspete ar fi practic. În cele din urmă, pentru că sunt mai hrănitoare decât alte alimente uscate sau procesate,îngheț - fructe și legume uscatePăstrați majoritatea vitaminelor, mineralelor și antioxidanților lor, deoarece procesul scăzut - procesul de uscare a temperaturii se blochează în acești nutrienți.
Ca urmare a calității lor superioare, a ambalajelor specializate și a tehnologiei avansate, înghețarea - fructele și legumele uscate sunt mai scumpe decât omologii lor proaspeți, dar pentru mulți consumatori, comoditatea, durata de valabilitate și valoarea nutrițională a acestor produse le fac o investiție demnă.
